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寒い!
by 札幌窓辺のねこ
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夏の恵み②。
青唐辛子とシシトウと枝豆をごっそりと、ナスと大根も貰ってきた。
貰ってと言うか、自分で採るのだが。
“どうぞお好きにお持ち帰り下さい”と太っ腹な某家庭菜園から。
枝豆はその日のうちに茹でられた。メチャウマなのは、言うまでも無い。
青唐辛子は・・・・佃煮にしてみよう!
で、こちらのレシピでやってみた。
醤油は良いのを使うべきなのだろうけれど、手元にあるので我慢。
甘長唐辛子も無いので、シシトウで我慢。
切っていると、いかにも辛そうな匂いが立ち込める。
注意書きにあったので、ビニール手袋を嵌めて切っていたのだが。
作業を中断していた時に、その手袋を母が洗って裏返してしまっていた・・・。
それを知らないまま続行された作業中、さっと水洗いしただけでは落ちないカプサイシンが沁みて来る。
嗚呼、手が辛い・・・・。
眼鏡かけていて、良かった。
そんな手で、コンタクトレンズをはずす羽目にならなくて、本当に良かった・・・・。
(唐辛子切った指で、目を掻いて酷い目にあった過去を持つ。)
深夜、醤油で炊かれた青唐辛子は家中を良い香りで満たした・・・。
醤油があまり好きでないこの鼻にも、“あら?ちょっと良い香り?”。
瓶3つに詰められた佃煮の味は?・・・・後のお楽しみ。

まだ残っている青唐辛子は、変わりペペロンチーニにしようかな。
トム・ヤンクンもいいな。インド料理も。
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by micak | 2005-08-26 06:23 | 時事・春夏秋冬
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