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寒い!
by 札幌窓辺のねこ
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庭での収穫。
草取りの季節だ。
この頃の植物達は“君達、一日に何センチ伸びているの?”と
尋ねたくなる様な勢いだ。
で、ちょっとした時間を見つけては雑草と格闘するのだが、
格闘しつつも三つ葉や蕗を収穫する。
庭に三つ葉やニラや蕗が自生していると言うと聞こえは良いが、
これが余りに沢山、雑草と何ら変わりなく生えてくるので結構大変。
ニラはその昔、水仙が混ざっていたのに気付かず食べてしまい
大変な目にあった痛い思い出があるので
以来採るのは止めた。
三つ葉はこの庭の、“あまり日当たりが良くない”のが幸いして
店で売られている物より3倍は大きいのに葉も茎も柔らかくて素晴らしい。
という事で我が家でも存分に消費する外、
親戚知人等に配っている。
京蕗も成長が早いので採るなら今のうち!
採れたてをすぐ茹でて、皮を剥いて(これが大変・・・)、
まずは味噌汁、身欠鰊と炊いて、細い所は“蕗ピール”。
d0032633_691330.jpg
蕗の甘煮な訳なのだが、立派な和菓子。
お茶席でも大好評006.gif

三つ葉も蕗もまだもう一回は収穫できそう。
そうそう、今年は芍薬も良い!
d0032633_614363.jpg

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by micak | 2011-06-21 05:43 | 時事・春夏秋冬
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